Trendgetränk Smoothie / Verbraucherministerin Merk rät zu genauem Hinschauen: "Lecker, praktisch und gesund - das gilt leider nicht für alle Smoothies!"

Gerade in der kalten und oft stressigen Vorweihnachtszeit greifen viele Menschen zu Smoothies, um sich vor Erkältungen zu schützen. Bayerns Verbraucherministerin Dr. Beate Merk rät zu genauem Hinschauen: "Vorschriften für die Zusammensetzung von Smoothies gibt es bisher nicht. Gerade industriell hergestellte Smoothies können neben den Früchten Zucker enthalten. Auch Zusatzstoffe wie Apfelpektin als Verdickungsmittel oder Aromastoffe sind durchaus üblich. Mein Rat: Lesen Sie die Zutatenliste genau durch oder machen Sie Ihren Smoothie einfach selbst! Obst oder Gemüse waschen, bei Bedarf schälen und in Stücke schneiden, dann in den Mixer geben oder mit dem Pürier Stab zerkleinern. Fertig ist ein gesunder Snack ohne Zusatzstoffe, den man mit gutem Gewissen genießen darf!"

Smoothies (aus englisch "smooth": fein und cremig) sind Fruchtgetränke, die im Gegensatz zu herkömmlichen Fruchtsäften aus ganzen Früchte oder Gemüsesorten bis auf Schale und Kerne hergestellt werden. Je nach Rezept werden manchmal noch Frucht-Stückchen oder Fruchtsaft, Joghurt, Sojamilch oder auch Eiskrem zugesetzt. Sie kommen ursprünglich aus den USA. Inzwischen haben sich die frischen Obst- und Gemüsegetränke auch hierzulande zum Trendgetränk entwickelt. Relativ neu sind die sogenannten "grünen Smoothies". Diese bestehen zu 60% aus Fruchtanteilen und zu 40% aus grünen Blättern, wie z.B. Kohl, Löwenzahn, Spinat oder Petersilie. Häufig werden die Getränke konzentriert und pasteurisiert, also erhitzt, um die Haltbarkeit zu verlängern. Dabei bleiben Inhaltsstoffe wie Vitamin C auf der Strecke. Auch der Sättigungseffekt ist im Vergleich zu frischen Früchten deutlich reduziert. Das heißt, man trinkt viele Kalorien ohne es richtig zu bemerken und bekommt schneller wieder Hunger.

Verbraucherministerin Merk: "Welche Inhalts- und ggf. auch Zusatzstoffe enthalten Smoothies? Sind Smoothies wirklich ein Obst- und Gemüseersatz? Diese und viele weitere Fragen beantwortet der neue Artikel "Smoothies" im Verbraucherportal VIS Bayern unter http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/lebensmittel/gruppen/smoothies.htm."

Gut beraten ist der, der sich informiert. Die Informationen unter www.vis.bayern.de sind jederzeit erreichbar, kostenlos, natürlich werbefrei und politisch neutral - so funktioniert Verbraucherinformation seit einer Dekade in Bayern. Mit 630 ständigen Artikeln von Fachleuten und Praktikern, ergänzt durch aktuelle Meldungen und praktische Hinweise ist nahezu jeder Bereich abgedeckt.